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L’Irancy « Les Cailles » 2018 du Domaine Gabin & Felix Richoux est un vin rouge remarquable issu du cépage Pinot Noir, cultivé sur les coteaux d’Irancy, dans la région de la Bourgogne. Le millésime 2018 a été particulièrement propice, donnant naissance à un vin élégant et bien équilibré. Il s’accorde à merveille avec des plats de caractère. Il accompagne parfaitement les viandes grillées, comme une entrecôte au barbecue, un carré d’agneau aux herbes ou encore un magret de canard aux cerises. Il se marie également avec des fromages à pâte pressée cuite, comme le comté ou le gruyère.